インターネット食材事典

ゴーダチーズはナチュラルチーズの中では比較的日本人に食べられています。 あの、チーズ屋さんに置いてある黄褐色の円盤型の大きなチーズと言えばおわかりでしょうか。

セミハードタイプなので、常温でもナイフを入れなければ保存可能なので、 店頭の飾りもかねて置いているのでしょう。

ゴーダチーズはオランダの代表的なチーズですが、 味がマイルドなため、日本では昔からプロセスチーズの原料として使用されています。

ちなみにゴーダとは、ロッテルダムの近くの町の名前です。

最近はスパイスやハーブなどを練りこんだゴーダチーズが人気になっています。 山椒入りのまでありますよ。