梅の品種
梅には大きく分けて、梅酒用の青梅品種、梅干し用の漬け梅品種、両者の兼用品種、実を利用しない花梅品種に分けられます。
梅は300品種くらいあると言われていますが、地方品種が多く、全国的に流通している品種は意外と少ないです。
また、品種によって開花時期がかなり違うことにも注意が必要です。
実は、多くの梅の品種には自家結実性がなく、他の品種を授粉樹として植えておく必要がありますが、開花時期が異なると授粉樹としての意味をなしません。
古典園芸的には、梅は４つに大別します。
野梅性
野生の梅の性質を強く残している品種群です。
枝が細かく分かれ、小さい葉を付けます。
紅梅性
紅梅とは普通、花の色がピンクや紅色のものを言います。
しかし、ここで言う紅梅性とは、花の色に関係なく、枝を切るとその断面が紅色がかるものをいいます。
枝が細めになります。
豊後性
「豊後」は有名な梅干し用の品種で、じつは杏（アンズ）との雑種になります。
豊後性の品種は、枝が太く、大きくて細い毛が生えた丸い葉が特徴です。
秋になると葉柄と枝先が赤紫色になります。
杏性
豊後性に良く似ていますが、葉に細かい毛が生えていない品種群です。
アンズとの雑種になります。
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